INA-S02 Grado superior, 2000 horas
Técnico Superior en Vitivinicultura
Quienes lo terminaron en 2020 cotizaron de media 19.430 € su primer año a jornada completa (unos 1620 € al mes), igual que la media del grado superior. El 49,3 % estaba dado de alta en la Seguridad Social el primer año y el 72,1 % al cuarto.
19.430 € de media el primer año · 49,3 % trabaja ese año
Lo que cotizan sus titulados
Base de cotización anual a jornada completa: lo que se acerca al sueldo bruto, pagas extra incluidas.
Primer año
19.430 € 14.830 € a 23.190 €
Segundo año
20.670 € 16.040 € a 23.970 €
Tercer año
21.990 € 17.380 € a 25.570 €
La barra va del titulado del puesto 20 al del 80 de cada 100; la línea gruesa es la media y la de puntos, la media del grado superior ese mismo año. No hay dato de este ciclo por separado: es el de su familia (Industrias Alimentarias, grado superior).
Cuántos trabajan
Porcentaje de titulados dados de alta en la Seguridad Social, por cuenta propia o ajena.
- 33,4 % Antes de titularse
- 49,3 % Primer año
- 62,4 % Segundo año
- 67,5 % Tercer año
- 72,1 % Cuarto año
La línea de puntos de cada columna es la media del grado superior. No hay dato de este ciclo por separado: es el de su familia (Industrias Alimentarias, grado superior).
Cuántos lo estudian y dónde
Curso 2024-2025. 1116 alumnos en toda España, el 88 % en centros públicos y el 37 % a distancia.
- Matriculados presencial
- 701
- A distancia
- 415
- Centros que lo imparten
- 32
- Públicos, concertados y privados
- 28, 2 y 2
- Mujeres entre los alumnos
- 42,7 %
- Terminaron en 2023-2024
- 249
- Módulos aprobados
- 82,2 % mediana del grado superior: 86,6 %
Por provincia
Las cinco con más alumnos: La Rioja (301), Pontevedra (151), Burgos (75), Cádiz (57), Madrid (53).
Ver las 24 provincias
| Provincia | Alumnos presencial | A distancia | Centros | Públicos | Concertados |
|---|---|---|---|---|---|
| La Rioja | 84 | 217 | 2 | 2 | 0 |
| Pontevedra Galicia | 33 | 118 | 2 | 2 | 0 |
| Burgos Castilla y León | 25 | 50 | 1 | 0 | 1 |
| Cádiz Andalucía | 57 | — | 2 | 2 | 0 |
| Madrid Comunidad de Madrid | 53 | — | 1 | 1 | 0 |
| Ciudad Real Castilla-La Mancha | 50 | — | 2 | 1 | 0 |
| Valencia Comunitat Valenciana | 49 | — | 1 | 1 | 0 |
| Santa Cruz de Tenerife Canarias | 17 | 30 | 2 | 2 | 0 |
| Zaragoza Aragón | 39 | — | 1 | 1 | 0 |
| Las Palmas Canarias | 38 | — | 2 | 2 | 0 |
| Ourense Galicia | 31 | — | 2 | 2 | 0 |
| Alicante Comunitat Valenciana | 29 | — | 1 | 1 | 0 |
| Tarragona Cataluña | 26 | — | 2 | 2 | 0 |
| Navarra Comunidad Foral de Navarra | 24 | — | 1 | 1 | 0 |
| Valladolid Castilla y León | 23 | — | 1 | 1 | 0 |
| Lugo Galicia | 22 | — | 1 | 0 | 1 |
| Málaga Andalucía | 19 | — | 1 | 1 | 0 |
| Murcia Región de Murcia | 19 | — | 1 | 1 | 0 |
| Albacete Castilla-La Mancha | 17 | — | 1 | 1 | 0 |
| Badajoz Extremadura | 13 | — | 1 | 1 | 0 |
| Illes Balears | 12 | — | 1 | 1 | 0 |
| Soria Castilla y León | 8 | — | 1 | 1 | 0 |
| Córdoba Andalucía | 7 | — | 1 | 1 | 0 |
| Barcelona Cataluña | 6 | — | 1 | 0 | 0 |
«Centros» cuenta los centros que imparten el ciclo en modalidad presencial; los de a distancia suelen matricular alumnos de varias provincias. Fuente: Estadística del alumnado de Formación Profesional, curso 2024-2025. Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes.
Trabajar como
- Vitivinícola
- Encargada / encargado de proceso de destilación y rectificación
- Encargada / encargado de recepción de mostos frescos y sulfatados
- Supervisor / supervisora de columnas de destilación y concentración
- Encargada / encargado de la línea de envasado de destilación, concentrados y vinagres
- Encargada / encargado de envejecimiento y crianza de destilados y vinagres
- Analista sensorial
Puedes trabajar en empresas vitivinícolas dedicadas a la producción de uva, elaboración, crianza y envasado de vino, así como en industrias de destilados de vino, concentración de mostos, elaboración de vinagres y otros productos derivados de la uva y del vino.
Qué se aprende
Este profesional será capaz de:
- Programar, coordinar y controlar la producción vitícola, la elaboración de destilados, vinagres y otros productos derivados
- Programar las operaciones de estabilización y crianza de vinos y derivados
- Programar y supervisar los equipos e instalaciones
- Comercializar y promocionar los productos en la empresa vitivinícola
- Planificar la logística en la empresa vitivinícola, organizando los aprovisionamientos, el almacenamiento y la expedición de las materias primas, auxiliares y productos elaborados
Módulos del ciclo
- Viticultura
- Vinificaciones
- Procesos bioquímicos
- Estabilización, crianza y envasado
- Análisis enológico
- Industrias derivadas
- Cata y cultura vitivinícola
- Comercialización y logística en la industria alimentaria
- Legislación vitivinícola y seguridad alimentaria
- Gestión de calidad y ambiental en la industria alimentaria
- Inglés Profesional (Grado Superior)
- Itinerario personal para la empleabilidad I
- Itinerario personal para la empleabilidad II
- Digitalización aplicada a los sectores productivos (Grado Superior)
- Sostenibilidad aplicada al sistema productivo
- Proyecto intermodular en la industria vitivinícola
- Módulo profesional optativo (competencia de cada Comunidad Autónoma)
Otros ciclos de Industrias Alimentarias
| Ref. | Ciclo | Nivel | Media primer año | Trabajan el primer año |
|---|---|---|---|---|
| INA-M01 | Aceites de Oliva y Vinos | Grado medio | — | — |
| INA-M02 | Elaboración de Productos Alimenticios | Grado medio | — | — |
| INA-M03 | Panadería, Repostería y Confitería | Grado medio | — | — |
| INA-S01 | Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria | Grado superior | — | — |
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cobra un técnico superior en Vitivinicultura?
Según la Seguridad Social, quienes terminaron este ciclo en 2020 cotizaron de media 19.430 € brutos en su primer año a jornada completa, unos 1620 € al mes en 12 pagas. Seis de cada diez cotizaron entre 14.830 € y 23.190 €. Al tercer año, la media era de 21.990 €. Es la cifra de toda su familia (Industrias Alimentarias): el Ministerio no la publica para este ciclo por separado.
¿Tiene salidas el ciclo de Vitivinicultura?
El 49,3 % de sus titulados estaba dado de alta en la Seguridad Social el primer año tras terminar y el 72,1 % al cuarto, frente al 45,1 % y el 73,6 % de media del grado superior. Quien sigue estudiando cuenta como «no trabaja».
¿Dónde se puede estudiar el ciclo de Vitivinicultura?
En el curso 2024-2025 lo impartían 32 centros en modalidad presencial: 28 públicos, 2 concertados y 2 privados. Donde más alumnos tiene es en La Rioja, Pontevedra, Burgos. También se puede estudiar a distancia: 415 alumnos lo hacían así.
¿Cuánto dura y qué se necesita para entrar?
Son 2000 horas, normalmente dos cursos, con una parte de formación en empresa. Para entrar hace falta el Bachillerato, un título de grado medio o aprobar la prueba de acceso a grado superior. Cada comunidad abre su plazo de admisión, normalmente entre junio y julio.
¿Es difícil el ciclo de Vitivinicultura?
Un dato que ayuda a saberlo: en el curso 2023-2024 sus alumnos presenciales aprobaron el 82,2 % de los módulos a los que se presentaron, menos que la mediana de los ciclos del grado superior (86,6 %). En centros públicos fue el 81,6 % y en privados el 87,6 %.
Fuente: Estadística de Inserción Laboral de las personas graduadas en FP. Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes, publicada el 26-11-2025, tablas por ciclo y por familia profesional. Contenido del título: TodoFP. Cómo tratamos los datos.